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专注玻利维亚藜麦和墨西哥奇亚籽

藜麦知识
  • 藜麦的“明星粉丝”有哪些?

    自从联合国食品农业组织(FAO)将2013年定为国际藜麦年,藜麦就成了最潮流的超级食物之一,火遍欧美市场。近年来,随着人们生活水平的提高,全营养食物藜麦正悄然走进国人的餐桌。在各大色拉店、中西式餐厅都可以见到它的身影。在明星们有意无意的宣传下“藜麦”这一古老作物算是搭上了新时代的快车。2013国际藜麦年正因为人们的物质条件越来越好,生活水平不断提升,所以有许多人他们的营养摄入都会过度,因为消耗量小于摄入量,所以慢慢的脂肪就会堆积在体内,引起局部或者全身肥胖。可以说,现在减肥已经成为了全民关注的话题,明星作为对身材

  • 藜麦从生长到丰收的亮丽风景

    丰收时节的藜麦秋收时节,在藜麦的种植地南美洲中部玻利维亚,收割机正缓缓行驶着,不远处戴着红头巾的农妇拾起地上的穗头,装进专用的纱袋。藜麦是原产于南美洲安第斯山区的“谷物之母”,如今在中国柴达木盆地种植面积不断扩大。专家认为,柴达木盆地在海拔、光照、气候等方面,均与南美洲安第斯山区有相似之处,因此适合种植藜麦。中国从20世纪90年代开始研究并逐步引进试种藜麦新品,目前在中国西北地区的青海、甘肃、宁夏等地有规模化种植。收割机正在藜麦地里工作在南美洲,很多农牧民靠种植藜麦走上了致富路。数据显示,2018年,玻

  • 秋季有藜麦和干燥说拜拜

    大家好啊!新的一周又开始了,今天向大家分享两道全家老少皆宜的排骨汤,养生美味又健康,赶紧学习来!关键是全都可以加藜麦进去哦,营养和口感翻倍!一.藜麦玉米排骨汤材料:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐、藜麦。做法:1.将排骨剁成块状,长短随意。2.玉米去皮、去丝,切成小段。3.葱切段,姜切片。4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。这时候加入藜麦煮15-2

  • 藜麦下火汤,解决秋季易上火的烦恼。

    现在已经进入深秋,有没有和我一样容易上火皮肤干燥的宝宝,每年的深秋都是我最难过的时候,上火、皮肤干燥、嘴唇脱皮长水泡,没有比这更难的了。如果你也一样那就和我一起煮一碗藜麦汤下下火,去去燥。藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,例如:藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等。藜麦汤先把你想搭配的食物煮到半熟,再放入藜麦煮15-20分钟即可。因为藜麦是易熟食物,煮太久就会破坏藜麦的营养价值。藜麦香米煮汤不仅可以下火味道也极好,而且营养也令人服气。其升糖指数非常低,仅为GI:

  • “藜麦”也是孕妈很好的食物

    家有孕妈,从饮食到起居方方面面都成了全家的战场,细心的照料之外更重要的是如何为孕妈和宝宝提供最营养健康的食物,进而为整个孕期的孕妈和宝宝保驾护航。青菜水果牛奶鸡蛋牛肉燕窝应有尽有,可是却很少为孕妈想到主食应该吃什么?今天就为家有孕妈的守卫者们强烈推荐最适合孕妈妈吃的黄金主食--藜麦。藜麦拥有5000-7000多年的种植历史,古代印加人称之为粮食之母(美国国家航空航天局)将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。下面我们就来深扒一下为什么藜麦是孕妈主食的不二之选。1.拒绝超重胎儿,吃多少,怎么吃一直是

  • 藜麦能否帮助糖友们控制体重

    中国目前肥胖人群高达3.25亿,其糖尿病的患病率比普通人群高出4倍。而日常的饮食控制是攻破肥胖难题的关键因素。藜麦作为“刮油”、降糖的粮食,任重而道远。通过藜麦餐控制体重,是每一个糖友应有的自觉。肥胖与糖尿病联系密切,肥胖是病,被世卫组织视为“全球引起死亡的第六大风险”。它会引发糖尿病、心脑血管疾病等。持续肥胖的时间越长,患糖尿病的机会就越大。肥胖的人腹部的脂肪都很多,严重影响了身体的代谢功能,从脂肪代谢到糖代谢都出现问题,严重影响胰岛的功能。而一旦胰岛的功能被破坏,不能正常分泌胰岛素,就会导致高血糖

  • 老人吃藜麦会有什么惊人的作用?

    藜麦的营养价值和功效:1.藜麦中锰、镁、铁、锌、钙等矿物质营养含量高,可以缓解血管压力,减少心脏病的发生。2.藜麦是可熔性及不可熔纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。研究表明,每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。3.藜麦也是高血压及二型糖尿病人一日三餐中最好的选择。它含糖量低,0胆固醇,以藜麦为主食既不用担心血糖问题,同时又不失营养。4.藜麦富含植源性多不饱和脂肪酸,其中欧米伽3含量很高(包括α-亚麻酸,DHA,EPA),它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂

  • 皇家藜麦多样化健康饮食

    近年来我们能在很多主打健康的轻食餐厅里看到藜麦的身影,还能在一些美食博客里看到它们,用藜麦和其它粗粮代替米饭搭配咖喱,拌健康高颜值沙拉,做寿司手卷,做披萨,做成零食......素食者们更是对它青睐有加,倍受追捧。藜麦可以说是欧美健康饮食圈里最红的主食了,相当于我们的糙米,但是相比之下,藜麦的口感蓬松,独特,有趣。藜麦有独特的人参清香味,和任何食物搭配从来不会喧宾夺主,总是锦上添花,为人也当如她,低调奢华有内涵。早餐来一杯藜麦、亚麻籽、苋菜籽搭配的五谷粥,中午则是“Super Bowl”,用小扁豆和藜麦打底。煮熟

  • 如何区分优质藜麦和劣质藜麦

    藜麦的广泛流行让国内多了很多藜麦供应商,就广东地区的藜麦供应商都不下于百家。这么的藜麦供应商难免会有一些鱼目混珠的,毕竟还有很多买家不熟悉藜麦,只是听说。这就很难避免买到的不是优质藜麦。那么我们应该如何区分是优质藜麦还是劣质藜麦呢?优质和劣质藜麦的区别:优质藜麦:属藜科,双子叶植物。株高从几十公分到三米不等,根系属浅根系,序状花序,主梢和侧枝都结籽,自花授粉。种子为圆形药片状,直径约1.5-2mm左右,不同品种种子大小和颜色有差异,大多为灰白色、乳黄色,也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色。颗粒饱满

  • 藜麦厨房里的“天然药”。

    现在的人们习惯了夏天空调冬天暖气,身体违背了自然规律所以人就很容易生病,人们一生病就会想着吃药,俗话说,是药三分毒。长期依赖药物对身体的抵抗力、自愈力都会有不好的影响。其实在我们日常生活中,有很多天然“药片”,既有治疗作用又美味可口,今天就为大家推荐几种藏在我们身边的“天然药”!厨房里,到底藏着多少宝贝食物呢?天然降脂药:茄子首先,茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的功能,还含有大量的皂草甙,也能降低血液中的胆固醇。其次,茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出

  • 坚持吃藜麦,会有哪些惊人的改变?

    松下幸之助说:“在荆棘道路上,惟有信念和忍耐能开辟出康庄大道。”成功的路并不拥挤,因为坚持的人不是很多,有的人走着走着就掉队了,散了。能够做到坚持一件事,并且一直坚持下去的人,都是了不起的人。我看到一个微博博主问道:你们坚持做过一件事情吗?好多网友都坚持的做了一件事情,并且坚持了好多年。每天上厕所的时候看《资治通鉴》,用了12年,把资治通鉴在厕所里看完了.每天敲鼻梁,坚持了6年。坚持每天做面膜,十一年了。坚持给妈妈发短信,好多年了。我妈没上过学,不认字。我无聊时,难过时,不开心时,都会给我妈发短信,

  • 用藜麦做蛋糕有什么窍门?

    藜麦,是印加土著居民的主要传统食物,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系,营养成分相差不大。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全。不知道那位名人说过:“只吃藜麦这一种食物,人类就能生活下去!”藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”,列为全球10大健康营养食品之一。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食

  • 藜麦的种植技术和种植条件

    藜麦植物分类属藜科,双子叶植物。植株呈扫帚状,株高从几十公分到三米不等,根系属浅根系,序状花序,主梢和侧枝都结籽,自花授粉。种子为圆形药片状,直径约1.5-2mm左右,大小与小米差不多,比小米轻,千粒重1.4g-3g,表皮有一层水溶性的皂角苷。由于其叶像鸭掌,因此英文名也叫goose foot。不同品种种子大小和颜色有差异,大多为灰白色、乳黄色,也有部分品种的种子颜色为黑色、紫色等深色。藜麦的产地藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布,食

  • 听说米饭加藜麦能减肥?

    “吃饭会胖”的说法,让很多有瘦身需求的人不敢碰主食。但其实,只要加一个步骤,就能让饭食不再“易增胖”,而且纤维素含量更高!降低米饭卡路里的方法:斯里兰卡化学科学学院发现在大米中增加抗性淀粉的含量,可以降低其卡路里。这是因为抗性淀粉不会被人体吸收变成脂肪或转化为能量,且没有卡路里。那么如何实现呢?只需在煮饭时加两个步骤,就能使大米中的抗性淀粉增加10倍。1、在开水中加入一茶匙椰油,加入半杯(约105克)努卡西藜麦,半杯(约105克)米,快煮20到25分钟。2、把煮好的米饭放到冰箱中冷却12个小时。这样,一碗“减肥

  • 三色藜麦的功效与作用

    藜麦可能大家都听说过,但三色藜麦却是让人们感觉比较陌生的存在,三色藜麦是藜麦的一种,它是一种古老而神奇的古物,原产于南美洲的安第斯山区 .据说它的种植历史已经长达7000多年,国内引入的藜麦是单一的颜色,而在南美秘鲁出产藜麦则神奇的三色藜麦。 三色藜麦比普通藜麦口感好,保健功效也更加出色。它能调理脾胃也能延缓衰老。藜麦的所含的营养物质也比较多,有锰、镁、铁、锌、钙等矿物质含量。三色藜麦的功效与作用:1、增强身体素质三色藜麦能增强人类身体素质,它含有丰富的植物蛋白和一些天然活性成分,更含有多种氨基酸和矿物质,人体

  • 藜麦美食大全,做点心,解嘴馋更健康。

    藜麦是已经被联合国粮农组织(FAO)证实的,唯一一种可以提供人体基本营养需求的单一植物,所以也被称为远古的“营养黄金”。虽然名字听起来很像难吃的粗粮,但其实藜麦口感温和,简单易煮,营养价值极高,藜麦还能做成很多少种美食呢,下面就来介绍关于藜麦的N种美食,请慢慢往下欣赏,不要馋的流口水哦!元气满满的早餐,从藜麦粥开始早上煮粥时,把原来的大米或是小米或是其他五谷杂粮减半,然后加入一半藜麦米就可以做成营养美味的藜麦粥,出锅后再加一些自己喜欢吃得水果或者坚果就可以吃了。藜麦粥藜麦水果粥藜麦的主食,吃法实在太

  • 藜麦新吃法,快来看一下皇家藜麦有哪些奇异的食用方法。

    藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。藜麦还有很多种食用方法,下面小编就给你们介绍一下皇家藜麦最奇异的几种食用方法。一.皇家藜麦新概念白酒,藜麦酒:藜麦酒产自名酒剑南春的故乡四川绵竹。这里是川酒的发源地,赋予了藜麦酒独特的历史韵味,让独属于藜麦酒的传承从这里起航。酒之精髓在于窖,窖龄越长对酒的品质越有利。藜麦酒选择将酿造基地放在四川绵竹就是看中了此地的酒窖窖龄

  • 藜麦的储存方法和烹饪方法

    藜麦的营养价值很高但是也很贵,所以很多人会选择去藜麦批发商那里批发多买一点可以有优惠,但藜麦要怎么收藏才不会让它的营养价值流失呢?藜麦可以放在冰箱里储存吗?很多朋友怕买回去的藜麦坏掉,往往喜欢把它放在冰箱里,其实这样做很不对。因为冰箱里面水汽太重,开袋后不管怎么密封,藜麦都会受潮的。藜麦的储存条件是:阴凉干燥密封保存,所以把它密封放在干燥的橱柜里就可以的,藜麦的保质期有18个月,一斤的藜麦大概半个月吃完,所以一次买了很多的朋友们可以按照以上的储存条件来收藏,因为在大厂里都有专门贮藏藜麦的仓库,各项

  • 藜麦适合在哪些地方种植

    藜麦的营养价值很高,生长环境十分严酷,哪些地方适合种植藜麦呢?藜麦适宜生长在夏季气候冷凉、阳光充足、昼夜温差大、降水较少、土壤肥沃的高海拔地区(接近南美洲安第斯高原的生态环境)。然而由于藜麦热潮不减,各地都在研究和寻找在本地种植藜麦的方法。实际上,脱离了高原的环境,很多地方的试种到最后失败。玻利维亚、萨利纳斯高原地带,生态环境和气候接近南美洲藜麦原产地,所以萨利纳斯等高原地带非常适合种植藜麦。为何各地试种热情不减?因为藜麦的市场价格驱动,很多商家逐利,各地种植的品种不一,有次充好等,说白了就是有

  • 藜麦的营养价值与大豆比哪个更好?

    说起藜麦的蛋白质含量,很多人都要竖起大拇指,不同品种的藜麦蛋白质含量从8%—22%不等,高于小麦的9%—14%、大麦的8%—14%、水稻的6%—15%,相对于这几种食材,说藜麦是高蛋白食材,一点都不为过。但是,如果对比同属植物的大豆来说,藜麦的蛋白质含量则不如大豆,因为大豆的蛋白质含量高达28%—36%。既然大豆蛋白含量比藜麦还高,为何大豆一直默默无闻,反而“营养黄金”的桂冠却落到了藜麦头上呢?一张图可以解释为什么藜麦比大豆知名度更高:藜麦的营养价值上图是藜麦和大豆蛋白、酪蛋白、小麦的氨基酸组成和含量对比图(酪蛋白是哺乳

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