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藜麦到底该怎么吃?

藜麦是大家不陌生的食物,都知道具有饱腹的效果,现在越来越多人开始低碳水饮食,用各种新主食替代从前的米面,藜麦就是其中一种,藜麦最常见白藜麦、红藜麦和黑藜麦,因为每种藜麦的营养元素不同,把不同颜色的藜麦混合食用,才能营养最大化。那到底该怎么吃呢?分三步。 

第一步:

藜麦处理,把红白藜麦混合均匀。 

第二步,

清洗藜麦。藜麦表面有一层皂苷,用来保护它不受虫害,如果清洗不净,会让藜麦带有苦味。

第三步,

清洗好的混合藜麦冷水下锅,水开后煮 20 分钟捞出,用凉水过一下,然后沥干备用。

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奇亚籽


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