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真相有点扎心,吃了3个月藜麦,为什么还不瘦?

藜麦一跃成为风靡全球“网红食物”的事情,发生在20多年前。它的营养价值,比很多谷物都要强,也真的深得很多人喜爱,也有越来越多的人提出诸如:减肥可以吃藜麦吗?为什么我吃了三个月黎麦,一斤都没瘦啊?很多类似的问题。

 1.血糖不代表不升高,只是减慢速度

首先与主食对比下来,就比如白米饭,GI值达到72,这意味着,吃这些主食后,血糖会急剧升高,刺激分泌胰岛素,可能引发储存脂肪,导致肥胖。

藜麦的GI值确实要低一些,只有53,也就是说,吃下藜麦之后,你的血糖不会迅速升高。但是相对很多其他主食来说,来的更缓慢一些,但升的慢,并不代表不升高,只是减慢速度,并没有降低升高点。 

2.藜麦的碳水化合物含量高

其次还有一个关键因素,就是藜麦中的碳水化合物含量,100g藜麦中所含的净碳水化合物为18.5g,同样重量的熟长粒大米为27.8g,煮熟的鸡蛋面为24g。对比下来说,藜麦的碳水化合物含量少一些,但也不低,可以算是高碳水化合物了。

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玻利维亚进口白藜


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